Chia semiačka sú maličká superpotravina, ktorá zabalí poriadny punc. Tieto malé, mierne ochutené semená sú plné antioxidantov, ktoré podporujú zdravý tráviaci systém a znižujú hladinu cholesterolu. Môžu vám dokonca pomôcť zhodiť kilá!

Semená chia sú súčasťou popkultúry od 80. rokov

Moja prvá interakcia s chia semenami bola vlastne cez Chia Pets, terakotové figúrky, ktoré naklíčili semená, aby pôsobili ako vlasy alebo srsť. Semená pochádzajú z Šalvia závod, člen rodiny mincovní.^[1]Rastlina je pôvodom zo Strednej Ameriky a Aztékovia a Mayovia pravidelne konzumovali semená ako zosilňovač energie.^[dva]

Dnes si skromné ​​semienko chia získalo svoj vlastný život. Aj keď ľudia stále poznajú semená v súvislosti s tým Chia Pet, ktoré kúpili ešte v roku 1982, v súčasnosti ich považujeme predovšetkým za zdravé jedlo.

Chia semiačka majú maximálny výživný účinok v minimalistickom balení

Na rozdiel od niektorých honosnejších superpotravín na trhu - avokádo, acai a kakao - je chia semiačko navonok vzhľad a chuť podhodnotené. Malé sivasté semiačka majú ľahko orieškovú chuť, ktorá je prakticky nezistiteľná.

To, že chia semienka nemajú výraznú chuť alebo honosný vonkajší vzhľad, ešte neznamená, že ich výživový profil nie je o nič menej úžasný. Podľa USDA sú chia semená dobrým zdrojom bielkovín a vlákniny a sú bohaté na vápnik, vitamín A, železo a omega-3 mastné kyseliny.^[3]

Každá polievková lyžica chia semiačok má zhruba 70 kalórií, ale pretože majú nízky obsah sacharidov, väčšina energie pochádzajúcej z porcie chia semien sa rýchlo metabolizuje.^[4]

10 dôvodov, prečo pridať do svojej stravy chia semiačka

1. Chia semienka zlepšujú tráviace funkcie

Vysoký obsah vlákniny v týchto drobných semiačkach znamená, že vám pomôžu zostať pravidelne a znižovať podráždenie čriev. Črevná flóra miluje jedlá s vysokým obsahom vlákniny, čo znamená, že chia semienka podporujú dobré baktérie vo vašom tráviacom trakte.^[5] Reklama

2. Prijmite dostatok základných minerálov

Dostatok vápniku do vášho systému je výzvou - najmä pre tých z nás, ktorí nekonzumujú mliečne výrobky. Chia semienka obsahujú vysoké percento denného odporúčaného príjmu vápniku. Sú tiež nabité horčíkom, fosforom a mangánom.^[6]

3. Sú skvelým zdrojom antioxidantov

Vďaka týmto antioxidantom sú semená chia nielen mimoriadne skladné^[7], znižujú tiež voľné radikály.^[8]Voľné radikály spôsobujú poškodenie buniek, čo môže viesť k všetkému od starnutia až po rakovinu.

4. Splňte si svoje ciele v oblasti chudnutia

Aj keď je ešte porota v otázke, či chia semiačka zlepšujú spaľovanie tukov v tele, určite vám môžu pomôcť pri chudnutí. Semená po prehltnutí alebo namočení vytvárajú gélovitú látku, vďaka ktorej sa môžete rýchlejšie cítiť sýti.^[9]

5. Získajte silnejšie kosti

Pretože porcia chia semiačok obsahuje neuveriteľných 18% denného odporúčaného príjmu vápniku, ich konzumácia bude mať pozitívny vplyv na zdravie kostí.^[10]Aby bolo jasné, porcia chia semiačok obsahuje viac vápniku ako porcia mlieka.

Stopové minerály ako horčík a bór, ktoré sa nachádzajú v semenách chia, uľahčujú telu vstrebávanie vitamínu D. Vitamín D zase umožňuje telu využívať všetok tento vápnik.^[jedenásť]

6. Prevencia a zvládanie cukrovky 2. typu

Diéty s vysokým obsahom vlákniny zabraňujú inzulínovej horskej dráhe, ktorá môže vyvolať cukrovku. Diéta s vysokým obsahom vlákniny nielenže zabraňuje cukrovke, ale aj uľahčuje zvládanie choroby.^[12]

7. Detoxikujte svoje telo

Pretože chia semienka podporujú vaše tráviace zdravie, pomáhajú vám prirodzene sa zbaviť toxínov. Ich protizápalové vlastnosti im umožňujú predchádzať a opravovať škody, ktoré sa dejú na bunkovej úrovni. Výsledkom je menej odpadu z tela a efektívnejšie vylučovanie odpadu, ktorý produkujete.^[13] Reklama

8. Užite si tie Omega-3

Omega-3 mastné kyseliny znižujú zápal, bránia rakovine a celkovo podporujú zdravie, ale nie vždy je ľahké ich začleniť do vašej stravy. Ľanové semienko je bežným zdrojom omega-3 mastných kyselín, ale vaše telo si ho nedokáže samo rozložiť.

Na druhej strane môžete chia semienka stráviť úplne, čo vám umožní prístup ku všetkým ich schopnostiam bojovať proti zápalu.^[14]

9. Udržujte svoje srdce zdravé

Tieto úžasné Omega-3 podporujú kardiovaskulárne zdravie. Neuveriteľná kombinácia semien Chia s obsahom omega-3, stopových minerálov a protizápalových vlastností znižuje krvný tlak a dokonca zabraňuje ateroskleróze (kôrnateniu tepien).^[pätnásť]

10. Znížte hladinu cholesterolu

Omega-3 mastné kyseliny a vysoký obsah vlákniny v chia semienkach môžu znížiť hladinu LDL (zlého) cholesterolu.^[16]

Pridanie chia semiačok do vašej stravy je hračka

Keďže chia semiačka majú tak jemnú príchuť, môžete ich ľahko zapracovať do mnohých jedál, ktoré už pripravujete. Výborne sa spájajú so sladkými i slanými jedlami. Či už si šalát nasypete na porciu, použijete semienka do smoothie alebo ich pridáte do pečených receptov, ste na chuť.

Vyskúšajte tieto lahodné recepty na chia semienka

Palacinky z kokosového chia proteínu^[17]

Potrebuješ:Reklama

• 1 & frasl; 4 šálky bezlepkovej univerzálnej múky
• 2 lyžice kokosovej múky
• 3 lyžice vanilkového srvátkového proteínového prášku
• 1 lyžička prášku do pečiva
• morská soľ (štipka)
• 1 polievková lyžica chia semiačok
• 1 lyžica kokosových vločiek
• 1 vajce
• 4 lyžice mandľového mlieka

Postup:

1. Zmiešajte suché prísady do misy. Postupne pridávajte mokré prísady a poriadne premiešajte.

2. Panvicu alebo panvicu rozohrejte a namažte tukom. Použite 2 tbs. cesta na palacinku.

3. Potom, čo vrch palacinky začne bublať, vyklopte ju a povarte ďalšie 1 - 2 minúty.

Čučoriedkovo-chia smoothie^[18]

Potrebuješ:

• 1 veľký banán, nakrájaný na 1-palcové kúsky, zmrazený
• & frac12; šálka mrazených kúskov ananásu
• & frac14; pohár čučoriedkového – chia semienka
• 1 šálka kokosovej vody alebo nesladeného mandľového mlieka
• 1 polievková lyžica zlatého ľanového oleja (voliteľné)

Postup:Reklama

Zmiešajte tieto ingrediencie dokopy, až kým nebudete mať hladkú zmes. Užite si to!

Chia pohanková pizza bez obilnín ((NYOUTRITIOUS: Chia pohánková pizza bez obilnín) )

Potrebuješ:

ZÁKLADNÁ PIZZA

• & frac14; pohár chia semienok (celé) & frac34; šálka vody
• 3 lyžice nerafinovanej celozrnnej pohánkovej múky (bez lepku)
• 1 ČL oregana, sušené
• 1 polievková lyžica píniových orieškov, nasekané
• 2 lyžice tekvicových semiačok, nasekané
• 1 ČL morskej soli

Polevy

• & frac14; pohár paradajková pasta
• 10 cherry paradajok, rozpolených
• 4 huby, nakrájané na plátky
• 4-5 plátkov papriky, nakrájaných na plátky
• malé hrsť čerstvých listov bazalky
• 1-2 ČL oregana, sušené
• & frac12; Španielska cibuľa, nakrájaná na plátky
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 oz kozieho syra čedar, nastrúhaný
• hrsť listov rukoly (rukola)

Postup:

1. Spojte chia semiačka, vodu, pohánkovú múku, oregano a soľ a dobre ich premiešajte, kým zmes nezačne hustnúť.
2. Pridajte nasekané píniové oriešky a tekvicové semienko.
3. Kôrovú zmes rozložíme na kúsok pergamenového papiera a vypracujeme cesto do okrúhleho tvaru. Zarovnajte asi na 1 cm, aby ste získali pevnú tenkú kôru.
4. Pečieme pri teplote 175 ° C (350 ° F) 30-40 minút, kým nebudú pevné.
5. Vyberte z rúry a pridajte zálievky podľa vášho výberu a pečte ďalších 10 minút.
6. Na vrch nastrúhame kozí syr a pred podávaním posypeme čerstvou rukolou.

Dynamit sa dodáva v malých baleniach

Aj keď sú chia semienka malé, majú čo ponúknuť. Pridajte si ich do svojho jedálnička a získajte mnoho výhod z toho, keď si pochutnáte na tomto superpotravine.Reklama

Odkaz