Ak máte balíček mrazeného špenátu, ktorý už nejaký čas sedí v zadnej časti mrazničky, ale nemáte predstavu, čo s ním, tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať. Vo všetkých ohľadoch s nimi pokojne experimentujte a prispôsobte ich tak, aby vyhovovali vašim vlastným sklonom; Existuje iba niekoľko návrhov, ako môžete veci použiť.

Len ako poznámku sa uistite, že je špenát pred použitím rozmrazený. Áno, je to vcelku zdravý rozum, ale je najlepšie to aj tak spomenúť.

Smoothies

Pre tých z vás, ktorí si radi hodia do svojich smoothies trochu zelene, je mrazený špenát do značnej miery ideálny: nemusíte sa báť, že by vám v chladničke vädol, a dokonca si ho môžete vopred rozdeliť na šikovné porcie, aby ste mohli stačí ho rozmraziť a vložiť do mixéra, keď si pripravujete obľúbený nápoj.

Ak ste do smoothie nikdy predtým nepridávali špenát, ale chceli by ste zistiť, aké to je, vyskúšajte túto kombináciu: Vo svojom mixéri zmiešajte 1 šálku nasekaného mrazeného manga, 1/2 šálky mrazeného špenátu, 1 čajovú lyžičku strúhaného čerstvého ovocia zázvor, 1 lyžica čerstvej mäty a 1 pohár kokosového mlieka. Puree, kým to nie je všetko dobre zmiešané, a pite ešte studený. Je to perfektné smoothie na raňajky alebo na osvieženie po tréningu.

Špenátové rizoto

Namiesto strihania a vkladania vám pošleme iba pôvodný recept na rizoto. Keď dokončíte všetky kroky a vaše rizoto sa blíži ku koncu, pridajte 1 šálku scedeného, ​​nasekaného mrazeného špenátu a dobre ho miešajte, kým nebude prehriaty a zapracovaný do zvyšku misky.

Colcannon

Reklama

Toto typické írske jedlo sa zvyčajne pripravuje z kapusty alebo kelu, ale je rovnako ľahké (a vynikajúce) aj so špenátom.

Olúpte 2 alebo 3 veľké červenohnedé zemiaky a nakrájajte ich na 1-palcové kocky. Pridajte ich do hrnca, podlejte vodou, pridajte trochu soli a duste ich na strednom ohni, kým nie sú vidličkou jemné. Počas dusenia scedte balíček mrazeného špenátu (v hodnote asi 2 šálok), nakrájajte ho veľmi najemno a duste ho na 2 lyžiciach masla na strednom ohni jednu alebo dve minúty. Pridajte 1/3 až 1/2 šálky mlieka a stále duste, až kým mlieko nezačne bublať. Stiahneme z ohňa a odstavíme.

Uvarené zemiaky scedíme, nalejeme ich do veľkej misy a dôkladne ich roztlačíme. Pridáme špenátovú zmes a poriadne spojíme. Ak máte pocit, že sú potrebné, môžete pridať trochu viac mlieka alebo masla. Dochuťte soľou a korením a jedzte, kým je teplý. Zo zvyškov sa dajú pripraviť placičky a na ďalšie ráno ich vyprážať na raňajky.

* Poznámka: Pre vegánsku verziu použite namiesto mliečnych výrobkov Earth Balance (alebo iný vegánsky margarín) a sójové mlieko.

Vegetariánsky hrniec Lasagna

Nastavte to tak, aby sa varilo vo vašom hrnci predtým, ako odídete z domu, choďte vybaviť / vziať deti do školy atď., A keď prídete domov, čaká vás neskutočné jedlo. Ideme na najrýchlejšiu a najjednoduchšiu verziu, ktorá je k dispozícii, pretože len málo z nás má ráno veľa času (alebo duševnej sily) na ušetrenie.

Scedíme balíček mrazeného špenátu a zmiešame s nádobou syra ricotta. Dochutíme soľou a korením, kým nebudete spokojní s chuťou. Vezmite si džbán svojej obľúbenej cestovinovej omáčky (kúpenej v obchode alebo domácu) a dostatočne ju lyžičkou nalejte do dna hrnca, aby ste ju dobre zakryli. Položte dvojvrstvové suché rezance lasagne a podľa potreby ich rozlomte, aby sa zmestili. Rezance potrieme vrstvou zmesi špenátu a syra a navrch položíme jednu vrstvu suchých rezancov.

Natrite ich omáčkou a dolejte ich zeleninou podľa vášho výberu: v tomto skutočne dobre fungujú nakrájané šampiňóny, baklažán alebo cuketa. Na vrch dolejte trochu omáčky a pridajte ďalšiu vrstvu rezancov. Hádajte, čo sa deje na vrchole tejto vrstvy? Viac špenátovej a tvarohovej zmesi, doplnené záverečnou dvojvrstvou rezancov. Tieto natrieme hrubou vrstvou omáčky, nastrúhame na vrch trochu mozzarelly a pridáme popraskané korenie. Otočte hrniec na LOW a varte 5-6 hodín.Reklama

Artičok a špenát Dip

Vyskytli sa od roku 1950 nejaké večierky, na ktorých sa to uskutočnilo? nemá bol prítomný? Pravdepodobne nie, a z dobrého dôvodu: je to úžasné.

Predhrejte si rúru na 350 ° C. Vypustite 1 plechovku artičokových sŕdc a vložte ich cez kuchynský robot, kým nie sú nasekané najemno, alebo ich ručne rozomlejte. Naberte to do misy a pridajte 1 balíček špenátu (rozmrazeného, ​​scedeného a nasekaného na jemno), 1/2 šálky kyslej smotany alebo obyčajného gréckeho jogurtu, 2 lyžice silnej smotany, 1 šálka postrúhanej mozzarelly a pol šálky parmezán. Ak máte radi svoj cesnakový dip, pridajte 1/2 čajovej lyžičky surového, mletého cesnaku. Všetko toto zmiešajte, pridajte soľ / korenie podľa chuti a zmes nalejte do vymasteného pekáča. Pečte 20 - 25 minút, kým nebude všetko bublinkové a nádherné, vyberte ho z rúry a potom sa niekde skryte vedierkom s tortilla chipsami alebo pita klinmi, aby ste si mohli všetko nechať pre seba.

Spanakopita

Znie to ako náročné jedlo, ktoré si vyžaduje veľa práce, ale toto grécke občerstvenie je skutočne super ľahké urobiť. Fylové cesto pozdĺžne nakrájame na 2 alebo 3 dlhé prúžky na plát a pomocou štetca alebo lopatky na cukety rozotrieme olivový olej na celú plochu. Vypustite nádobu s mrazeným špenátom, nakrájajte ju najemno a zmiešajte s lyžicou mletej cibule a asi pol šálky syra feta. Dochutíme soľou, korením a cibuľu / syr upravíme, ak si myslíte, že ho treba ešte trochu.

Do jedného rohu listového plechu dajte vrchovatú lyžicu špenátovej zmesi a dno preložte a vytvorte trojuholník. Pokračujte v skladaní tam a späť v týchto trojuholníkových formáciách, kým nebudete mať viacvrstvové trojuholníkové vrecko na pečivo so špenátovou zmesou, ktorá je šťastne uložená v strede.

Plnené hubové čiapky

Ak ste niekedy v rozpakoch, že by ste niečo priniesli na večierok, urobte si z týchto malých chlapcov várku a ste pripravení.Reklama

Predhrejte si rúru na 350 ° C. Vezmite asi tucet gombičkových húb a stonky odtiahnite. Vrchné časti utrite suchou handričkou a potom ich položte na mierne vymastený plech. Balenie mrazeného špenátu scedíme, veľmi najemno nasekáme a na lyžičky vložíme do stredne veľkej misy. Pridajte 1 šálku strúhanky, 1/4 šálky strúhaného syra (Fontina tu funguje úžasne dobre), štipku tymiánu a podľa chuti soľ / korenie. Rozbite vajíčko a pridajte ho do misy. Potom miešajte všetky prísady, kým nie sú dobre premiešané.

Touto zmesou naplňte každý uzáver šampiňónov a potom ich pečte asi 25 minút, kým huby nie sú jemné a plnka sa prehreje. Navrch naštiepame korenie a podávame teplé.

* Poznámka: Túto verziu môžete ešte zjednodušiť tak, že urobíte škatuľku s okamžitým plnkou a do nej pridáte nasekaný špenát a trochu syra, ktoré sa použijú vo vnútri uzáverov.

Špenátová omeleta

Toto je jedno z tých báječných raňajkových jedál, ktoré nikdy nevyjdú z módy. Na prípravu stačí rozmraziť niekoľko lyžíc mrazeného špenátu, dobre ich scediť a nakrájať veľmi najemno. Zmiešajte to s 2 - 3 polievkovými lyžicami syra, ako je feta, chèvre, strúhaným čedarom alebo goudou alebo dokonca s brie. Dochutíme soľou a korením.

Na jednu porciu rozbite 2 vajcia do misy a dobre ich rozšľahajte s trochou soli a korenia. Ak máte radi veci pikantné, môžete do nich pridať štipku kajenského korenia alebo omáčku Tabasco. Na nepriľnavej panvici (na strednom ohni) zohrejte malý kúsok masla a vareškou ho premiešajte. Keď maslo začne bublať, nalejte do neho vajcia a nechajte ich pár minút povariť a špachtľou mierne zatlačte na okraje. Keď sú okraje vašej omelety pevné a svetlo zlatohnedé, posypte špenátovou zmesou z jednej strany a pomocou tejto stierky druhú stranu preložte a vytvorte vrecko.

Nechajte to asi minútu povrieť na miernom ohni, aby sa syr rozpustil, a ihneď podávajte.

Paradajková, špenátová a tortellinská polievka

Reklama

Polievajte jedno z najjednoduchších jedál, ktoré sa dá pripraviť, a toto je ideálne na rýchle jedlo po práci alebo v škole.

Na troške olivového oleja podusíme jednu malú cibuľu, kým nebude priehľadná. Pridajte asi 6 šálok vývaru (zeleninový alebo kurací - podľa vášho výberu), 2 nakrájané paradajky, 1 šálku scedeného konzervovaného cíceru a 1 šálku scedeného, ​​nasekaného špenátu. Toto podusíme na strednom plameni asi 5 minút, potom pridáme niekoľko hrstí čerstvých alebo mrazených tortellini a trochu zahrejeme. Keď sa dostane do varu, znížte ho na nízku teplotu a duste ho, kým cestoviny nie sú jemné.

Dochutíme soľou a korením a môžete dochutiť príchuťou podľa vlastných chutí pridaním lyžice nasekanej čerstvej bazalky alebo strúhaného parmezánu. Ak sa necítite dobre, pridajte na prehriatie nejaké kajenské korenie alebo srirachu.

Krémový špenát s krutónmi

Aj keď myšlienka na špenát so šľahačkou môže vystrašiť pár ľudí, je to skutočne veľmi pekná príloha, ktorá sa rýchlo a ľahko pripravuje a je ideálna na spotrebovanie chleba, ktorý by mohol zatuchnúť.

Vezmite si niekoľko krajcov chleba, nakrájajte ich na kocky, prihoďte ich maslom, soľou, cesnakovým práškom a troškou korenia a pečte ich pri 350 ° F, kým nie sú zlaté. Odložte ich nabok. Scedíme a stlačíme 2 šálky mrazeného špenátu, nakrájame ho nadrobno a potom ho dusíme na masle s asi lyžicou mletej cibule, kým cibuľa nebude priesvitná. Pridajte štipku muškátového orieška, mierne postriekajte citrónovou šťavou a trochu soli / korenia. Odstavte z ohňa a vmiešajte pár lyžíc kyslej smotany. Ak sa vám zdá príliš hustá, po lyžiciach pridávajte mlieko, až kým nedosiahne požadovanú konzistenciu. Podávame s krutónmi posypanými navrchu ako príloha ku grilovanému kuraciemu mäsu alebo k pečenému hovädziemu mäsu.