Nie je nič podobné, ako keď si môžete na záhrade nazbierať čerstvú zeleninu a bylinky, s ktorými by ste si mohli uvariť, ale to naozaj nie je veľa možností, keď je vonku -10 stupňov a vonku sneží, však?

No môže byť. Pokiaľ máte vo svojej domácnosti zalievanú pôdu, kontajnery a miesto, na ktoré sa nachádza najmenej šesť hodín priameho slnečného žiarenia, boli by ste prekvapení, čo môžete v zimných mesiacoch pestovať v interiéroch.Reklama

Čo budete potrebovať na pestovanie potravín v interiéroch

• Kvalitná zemina na zalievanie
• Kontajnery (môžu to byť kvetináče a hrnce, alebo dokonca prázdne plechovky a dózy)
• Zeleninové a bylinkové semená
• Špagát (ak sa pestuje fazuľa)
• Slnečné miesto

Ak máte okno orientované na juh, je pravdepodobné, že v priebehu dňa získate značné množstvo svetla. Oblasť blízko tohto okna bude tiež najteplejším miestom vo vašej domácnosti, takže tam budete chcieť pestovať svoje rastliny.

Čo bude rásť?

Šalát

Neskutočne ľahko sa pestuje a je veľmi mrazuvzdorný. Môžete si pestovať šalátový šalát v jednoduchej okennej krabici, ktorú umiestnite na parapet alebo na stôl blízko slnečného okna. Stačí si zaobstarať balíček zmiešaných semien hlávkového šalátu, ktorý môžete znovu a znovu pestovať, tento kvetináč naplniť zeminou a zasiať semiačka podľa pokynov v balíku. Klíčky by ste mali vidieť do týždňa a do mesiaca budete mať nádherné listy šalátu, ktoré budete obhrýzať.Reklama

Kel a kapusta

Rovnako ako hlávkový šalát, aj hlúbová zelenina sa pestuje notoricky ľahko a darí sa jej dobre aj počas zimných mesiacov. V skutočnosti, ak žijete na mieste, kde počasie neklesá hlboko pod bod mrazu, môžete ich pravdepodobne pestovať vonku celú zimu, ak nad nimi budete mať clochový alebo studený rám. Ak ich chcete pestovať vo vnútri, postupujte podľa rovnakých pokynov ako pri šaláte. Semená vysievajte iba o niečo ďalej, pretože tieto rastliny potrebujú na rast viac priestoru ako šalát.

Rukolou

Táto listová zelená je ostrá a korenistá a je vynikajúcou pochúťkou v každom ročnom období. Je vynikajúca na sendvičoch aj do polievok a šalátov. Vysejte ju veľkoryso do okennej krabice alebo kvetináča, ale príliš ju nepolievajte: korene rukoly utopíte ľahko. Len čo sú listy vysoké niekoľko centimetrov, zopnite ich dole pri koreni; listy majú tendenciu byť horké, keď sa zväčšia, a ak ich iba odrežete, mali by znova vyrásť.Reklama

Paradajky a paprika

Môžete ich skutočne pestovať niekoľkými rôznymi spôsobmi: v kvetináči parapetu alebo v kvetináči sadzač popových fliaš hore nohami. Posledná z nich je moja obľúbená metóda, pretože umožňuje rastline smerovať všetku svoju energiu do pestovania ovocia a nie tlačiť do zvislej polohy. Pretože zimné slnečné svetlo nie je ani zďaleka také silné alebo teplé ako v lete, je to skutočne najlepšia voľba.

Fazuľa

Nielen, že sú to najľahšie rastúce veci na svete, ale tiež môžu byť celkom pekné ako domáce rastliny. Môj najobľúbenejší spôsob pestovania fazule je natiahnuť špagát na plátno a pripevniť ho k oknu. Iste, ako fazuľa rastie, zakryje trochu výhľad, ale napriek tomu prejde dostatok svetla na osvetlenie interiéru a vidieť všetku túto zeleň v hlbokej zime je naozaj veľmi pekné. Ak sa nechcete vydať po povrázku, stačí do hrnca s pôdou nalepiť dlhé bambusové tyče a tie oprieť o stenu.Reklama

Kulinárske byliny

Je úžasné mať možnosť pridávať čerstvé bylinky do všetkého, čo varíte, a s výnimkou kôpru (ktorý potrebuje veľa slnka a tepla a je veľmi temperamentný), mali by ste byť schopní pestovať takmer každú bylinku na varenie, ktorú môžete predstavte si. V okenných debničkách sa veľmi dobre daria drevitým bylinkám, ako je rozmarín, tymian a oregano, rovnako ako koriander, zimné slané a pažítka.

Jedlé kvety

Je nepravdepodobné, že by ste v zimných mesiacoch dokázali vypestovať nasturtium alebo ibištek, ale môžete si absolútne vypestovať levanduľu, fialky, nechtík a (ak ste trpezliví) aj slnečnicu.Reklama

Klíčky

Nepochybne najjednoduchšie potraviny na pestovanie v interiéri, klíčky môžete pestovať na svojej kuchynskej linke a byť pripravení jesť do niekoľkých dní. Ja by som odporučiť navštíviť Sprouting.com zdroje, ako klíčiť (vrátane inštruktážnych videí), ako aj tipy, ako získať najlepšie semená a strukoviny na klíčenie doma.