V poslednej dobe sa každý chce dozvedieť viac o zdravom stravovaní a dokonca aj o udržateľnom stravovaní, ale čo tak urobiť vaše jedlo chutnejším? Chutné jedlo môže mať obrovský vplyv na kvalitu nášho života a môže dokonca znížiť množstvo odpadu, ktorým každý týždeň prechádzate.

Tu je 10 tipov na varenie, ktoré môžete použiť spolu so zdravou stravou, aby vaše jedlo bolo ešte chutnejšie. Toto je niekoľko rýchlych zmien, ktoré budú mať obrovský vplyv na príjem vášho jedla.

1. Stručný sprievodca korením

Korenie môže byť zastrašujúce pre ľudí, ktorí ich nepoznajú. Namiesto toho, aby sme vám hneď ponúkli zoznam exotických korenín, je tu jednoduchý zoznam niektorých štartovacích korenín a spôsobov, ako ich používať.Reklama

• Kmín : Dodáva bohatú dymovú príchuť a často sa používa v mexických, indických a afrických jedlách. Pridajte ju k mletému mäsu a dusenému mäsu.

• Paprika : Dodáva jemnú sladkosť a peknú červenú farbu. Používa sa ako kmín s mletým mäsom, omáčkami a dusením.

• Nové korenie : Na dotyk zemitého tepla do omáčok, marinád a pečiva. Používa sa podobne ako škorica.

• Ďumbier a zázvorový prášok : Ďumbier sa často používa v ázijskej kuchyni na pečenie a je obzvlášť chutný, ak sa používa do omáčok a marinád.

2. Stručný bylinkový sprievodca

Bylinky môžu byť pre neznalých rovnako zastrašujúce. Tu je niekoľko bežných bylín, ktoré môžete začať začleňovať do každodenných jedál.

• Bazalka : Chutné Talianska kuchyňa používa veľa bazalky, oregana a tymiánu aby sme dosiahli tú horkú, korenistú chuť, ktorú všetci poznáme a milujeme. Bazalka je z týchto bylín najuniverzálnejšia a dá sa použiť takmer do každého slaného pokrmu, vrátane zeleniny.

• Ako : Mäta má silnú, sviežu, zelenú príchuť a bežne sa používa k jahňacine, zelenej zelenine a dezertom.

• Pažítka : Namiesto použitia celej cibule pridajte dochutenie a chuť cibule pomocou nasekanej pažítky. Pažítka sa zvyčajne pridáva po uvarení, napríklad na pečené zemiaky, ale tiež dodáva polievkam chuť a textúru.

• Rozmarín : Ďalším obľúbeným talianskym tovarom je rozmarín, ktorý dodáva vášmu jedlu jasnú, štipľavú chuť, podobnú citrusom. Stredomorská kuchyňa tiež uprednostňuje rozmarín. Použite ho do bohatých omáčok, jahňacieho a hydinového mäsa na povznesenie chutí.

3. Ochutené soli

Všetci vieme, že je dôležité používať soľ s mierou a môžete ju použiť menej, ak má väčšiu chuť. Ochutené soli majú množstvo lákavých možností, ako je citrónová soľ, sriracha soľ a dokonca aj vanilková soľ. Tu je sprievodca výrobou vlastnej soli .

4. Buďte opatrní ohľadom semien a kôstok

Pred dovarením väčšiny ovocia a zeleniny budete najskôr musieť vyjsť všetky semená. Surové alebo varené semená bývajú horké a pri varení môžu do jedla pijaviť chemikálie skutočne toxické s chuťou. Výnimkou sú rajčiaky, ktorých semená majú najväčšiu príchuť a pri varení by sa ich malo nechať.Reklama

5. Vytvorte si vlastné zásoby

Sklad je skutočne jednoduchý na to, aby ste si ho vyrobili sami, a jeho ligy sú lepšie ako tie, ktoré kúpite v obchode s potravinami. Môžete ho koreniť, ako sa vám páči, a pripraviť ho tak hrubým alebo tenkým, ako potrebujete. Tu je recept na rýchly a ľahký zeleninový vývar to stojí asi toľko ako veci na poličke s potravinami.

6. Cestoviny uvarte v omáčke alebo v polievke

Odborníci vám povedia, že varenie cestovín v omáčke je nevyhnutné na to, aby ste im dodali správnu chuť a dosiahli tak rovnomerné rozloženie omáčky a rezancov. Varte cestoviny vo vode, až kým nebudú al dente alebo nedostatočne tepelne upravené, ale pružné. Preceďte, potom pridajte cestoviny do hrnca a za častého miešania ich tam nechajte dopečiť. Prípadne môžete namiesto vody uvariť cestoviny v zásobe.

7. Nakrájajte cibuľu a cesnak podľa potreby

Cesnak aj cibuľa majú silné, štipľavé vlastnosti, ktoré dodávajú našim jedlám veľkú šmrnc, ale od chvíle, keď sú nakrájané, začnú strácať chuť. Vždy pripravte si cibuľu a cesnak tesne pred dovarením , a uistite sa, že sú zvyšky zapečatené a vložené do chladničky.Reklama

8. Všestranný vinaigrette

Ak milujete kyslé príchute, vinaigretta by mala byť vašim novým najlepším priateľom. Nie je to len na šaláty a je neuveriteľne ľahké si ich vyrobiť sami (opäť, ligy lepšie ako v obchode). Vinaigrettu použite na sendviče s delikatesami, piknikové šaláty ako zemiaky a rezance, hranolky, grilovaná zelenina a ďalšie. Tu je rýchly sprievodca výrobou vlastnej vinaigretty .

9. Grilujte sendvičové chleby

Sľubujeme, že čas potrebný na grilovanie chleba pred pripravením úžasného sendviča, ktorý ste si naplánovali, bude stáť za to. Možno ste si všimli, že reštaurácie to robia vždy skôr, ako pošlú sendvič, a je na to dobrý dôvod; grilovaný chlieb chutí oveľa lepšie a uvoľňuje arómy surovín. Lepšie drží aj proti mokrým polevám a je ideálny do polievky. Aj skromné ​​jedlá z PB&J je možné vylepšiť grilovaným chlebom.

10. Pšeničné klíčky

Pšeničné klíčky sú výživné a všestranné jedlo, ktoré sa v posledných rokoch akosi dostalo do nemilosti. Radi by sme vrátili tento trend zdieľaním niektorých spôsobov, ako môžete zahrnúť toto drevité, orechové jedlo do svojej stravy. Po prvé, pšeničné klíčky sú vynikajúce v mliekarňach, ako je zmrzlina a jogurt. Stačí pridať lyžicu a vychutnať si príchuť a textúru. Je vynikajúci s ovocím a dá sa použiť ako výplň do receptov, ako sú fašírky.Reklama

Dúfame, že ste sa naučili niekoľko nových trikov, vďaka ktorým bude vaše jedlo zdravé a chutné. Vytvorením vlastných sponiek, ako sú zásoby a obväzy, môžete skutočne znížiť množstvo cukru a konzervačných chemikálií a zároveň vylepšiť chuť. Trvanie niekoľkých minút navyše v príprave môže tiež viesť k tomu, aby bolo vaše jedlo chutné, napríklad vždy odstrániť semená z ovocia a zeleniny.

Odporúčaný fotografický kredit: Dreamstime.com cez Pixabay.com