10 najunikátnejších receptov na slaninu, ktoré kedy vyskúšate
Zabudnite na vedu, peniaze alebo na čokoľvek iné, čo údajne vedie svet okolo. Vieš čo naozaj núti svet ísť okolo?
Slanina.
Áno, slanina. Každý má rád slaninu. Prináša svetu mier a lásku (teda okrem prípadov, keď na stole zostane jeden kúsok slaniny). V dnešnej dobe už slanina nie je len na raňajky. Keďže celý svet čoraz viac stúpa ohľad na slaninu, objavujú sa inovatívne recepty na slaninu zľava aj sprava. Niektoré sú čudnejšie ako iné (napriek tomu rovnako chutné - no tak, to je.) slanina !)
Pozrime sa na 10 najunikátnejších receptov na slaninu, ktoré kedy vyskúšate:
Bacon Brownies
- 4 oz slaniny (tenké vyrážky, jemne nakrájané)
- 2 čajové lyžičky zlatého sirupu alebo kukuričného sirupu
- 10 lyžíc zmäknutého nesoleného masla
- 1 & frac14; šálky mäkkého svetlohnedého cukru
- & frac34; šálka nesladeného kakaa
- 1 šálka univerzálnej múky
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 4 veľké vajcia. zbitý
- 6 oz nasekanej horkosladkej čokolády (alebo lupienkov / kúskov tmavej čokolády)
Rúru predhrejte na 190 ° C a vyložte štvorcovú plechovú formu s rozmermi 25 cm / 10 palcov alebo plech na pečenie s rozmermi 30 cm x 20 cm x 15 cm / 12 x 8 x 6 palcov.
Rozohrejte ťažkú (najlepšie nepriľnavú) panvicu a keď je teplá, pridajte do nej slaninové kúsky a za občasného miešania ich povarte, kým nezačnú chrumkať. Pridajte sirup, znova premiešajte, aby sa zmes premiešala a lepkavé kúsky slaniny preneste na studený povrch, buď na nejakú fóliu alebo na tanier. Zostávajúce sirupové slaninové džúsy sú vynikajúce, ak sú natreté trochou chleba: kuchárska pochúťka!
Maslo rozpustíme na miernom ohni v stredne veľkom kastróle a keď je rozpustené, za stáleho miešania vareškou pridáme cukor.
Teraz panvicu odstavte z ohňa a vmiešajte kakao, múku a sódu bikarbónu. Ďalej pridáme rozšľahané vajcia a potom ešte raz miešame, aby sme ich premiešali.
Pridajte čokoládu a kúsky slaniny, v prípade potreby ich rozlomte rukami. Zložte dohromady potom nalejte a vyškrabte do formy.
Vložte do rúry na varenie 20 - 25 minút; stále chceš trochu gýčovitosti.
Plech preložíme na mriežku a posadíme, kým trochu nevychladne (nie však do bodu chladu). Nakrájajte na 16 štvorcov.
Javorové maslové krémové košíčky so slaninou
Reklama
Pre košíčky:
- 1 & frac12; šálky univerzálnej múky
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- & frac12; lyžička sódy bikarbóny
- 1 štipku soli
- & frac12; hrnček nesoleného masla, zmäkčený
- ⅔ šálka mäkkého svetlohnedého cukru
- 2 veľké vajcia
- ⅓ pohár obyčajného jogurtu
- ⅓ pohár javorového sirupu
Pre javorový krém:
- 1 prilepené maslo, zmäkčené
- 2 šálky cukrárskeho cukru
- 7 lyžíc javorového sirupu
Pre posypané slaninou:
- 6 plátkov nakrájaných na tenko prúžkovanej kôry bez kôry
- 1 lyžička oleja
Rúru predhrejte na 180 ° C a vyložte plech na 12 šálok papierovými obalom.
Ďalej na 1 čajovej lyžičke oleja osmažte slaninové vyrážky dochrumkava. Odstavíme na plech vyložený kuchynským papierom a necháme vychladnúť. Po vychladnutí ich rozdrobte, aby sa podobali postrekom. Odložiť.
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
Maslo a cukor spolu krémujte. Potom rozklepnite jedno vajce a potom polovicu suchých ingrediencií. Pred pridaním druhého vajca a zvyšných suchých ingrediencií ich dobre premiešajte. Opäť dobre premiešajte a potom pridajte jogurt a javorový sirup, vyšľahajte ich a preložte na hladké cesto.
Rozdeľte zmes medzi puzdrá na košíčky a pečte v rúre asi 20 minút, kým tester puzdier nevyjde čistý.
Pred polevou košíčky vyklopte na mriežku, aby úplne vychladli.
Ak chcete pripraviť krémovú polevu, rozmiešajte cukrársky cukor v kuchynskom robote, aby ste odstránili všetky hrudky. Potom pridajte maslo, znova premiešajte a potom pridajte javorový sirup do lievika s bežiacim motorom, až kým nebudete mať hladký krém. Ak prepasírujete cukrársky cukor, samozrejme sa to všetko dá urobiť aj ručne.
Akonáhle sú košíčky úplne vychladnuté, na vrchu položte krém na krém, pomocou zadnej časti lyžice urobte špičkový efekt a ozdobte ich postriekaním slaninou.
Podávame ihneď.
Tkané slaninové taco škrupiny
Reklama
(Vytvorí 2 škrupiny taco)
- 1,5 kila slaniny
- 2 tyčinky kabob
- 4 bezpečné poháre
Rúru predhrejeme na 400 stupňov. Vytvorte 2 štvorcové slaninové väzby. Pečieme 15 minút. Položte obidve väzby na rovný povrch a potom ich nakrájajte na kruh (môžete použiť misku obrátenú). Štyri bezpečné hrnčeky vložte do plechu na pečenie a podoprite ich tyčinkami kabob. Na každú tyčinku kabob zaveste jeden kruhový výplet slaniny. Pečieme ďalších 10 minút.
Sushi zabalené v slanine
Na slaninové sushi:
- 1 kg slaniny, kvalitná
- Blanšírovaná špargľa
- Krémový syr
- Krabí tyčinky
- Uhorkové prúžky
- Enoki huby, umyté
- Pečené prúžky tamago (pozri recept nižšie)
Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita. Na fóliový podnos poukladajte slaninové prúžky vedľa seba a vytvorte papier zo slaninových prúžkov. Navrch dajte ďalšiu fóliu a zaistite slaninu vložením ďalšieho podnosu. Pečieme 15-25 minút alebo do zhnednutia, ale stále ohýbateľné - dostatočne mäkké na to, aby sa dali zrolovať. Ochlaďte a použite na prípravu sushi.
Pre pečené tamago:
- 2 celé vajcia
- 2 ČL cukru
- 2 lyžičky mŕtve
- 2 lyžičky ľahkej sójovej omáčky
Všetky suroviny spolu vyšľaháme. Rozpálime nepriľnavú panvicu a dáme lyžičku oleja. Varte vajce ako omeletu bez plnky, opečte jednu stranu a potom vyklopte. Ochlaďte a nakrájajte na prúžky.
Pre sushi ryžu:
- 2 šálky japonských ryžových zŕn
- 2 šálky vody
- 1/4 šálky octu Del Monte (alebo japonského octu)
- 2 lyžice cukru
- 1 polievková lyžica mŕtva
- 1/2 ČL soľ
Odmerajte ryžu a vodu v hrnci na ryžu. Zrná ryže nechajte 20 minút vo vode. Varíme, kým nebude hotové. Počas čakania na ryžu spolu uvaríme ocot, cukor, mirin a soľ, kým sa neroztopia. Ešte teplú vmiešame octovú zmes do uvarenej ryže. Odložte vychladnúť.
Zostaviť:
Na jednu stranu slaninového plátka vtlačte pohár sushi ryže. Poukladáme špargľu a tvarohový krém, pevne zvinieme. Nakrájajte. Na jednu stranu slaninového plátka vtlačte pohár sushi ryže. Poukladajte krabové tyčinky a pásiky uhoriek, pevne stočte. Nakrájajte. Na jednu stranu slaninového plátka vtlačte pohár sushi ryže. Usporiadajte prúžky enoki a tamago, pevne rolujte. Nakrájajte. Podľa želania dochutíme japonskou majonézou.
Grilovaný syrový sendvič s jablkovou slaninou
Ktovie, ‘Murica, však? Reklama
- 1 balíček Orville’s Apple Pie Bacon
- 1 jablko Granny Smith
- 6 plátkov ostrého syra čedar
- 4 veľké kúsky kváskového chleba (môžete použiť akýkoľvek chlieb)
- Maslo
Plech vyložíme alobalom a potom na plech rozložíme slaninu. Vložíme do rúry a potom rúru vyhrejeme na 400 stupňov. Nastavte časovač na 17-20 minút. Akonáhle je vaša slanina uvarená, prebytočný tuk potrite niektorými papierovými utierkami. Buďte opatrní, pretože táto lahodná slanina môže byť trochu lepkavá!
Každý kúsok rozložte svoje kúsky chleba a masla.
Každý kúsok chleba zakryte plátkami syra. Ak chcete, pokojne použite viac alebo menej.
Jadro jablka vyrežte a potom nakrájajte na tenké kúsky. Na každý sendvič navrstvite plátky jabĺk na jednu stranu chleba.
Na jablká navrstvíme slaninu! Slaninové prúžky sa na chlieb lepšie zmestia, ak ich prekrojíte na polovicu. Použite toľko slaniny, koľko by ste chceli. Na každý chlebík som použila 5-6 polovičných plátkov. Táto slanina je nakrájaná veľmi silno, takže nezaberie veľa plátkov. Druhý kúsok chleba a syra položte na slaninu.
V tomto okamihu môžete jesť sendvič tak, ako je, alebo ho grilovať na rošte alebo panvici.
Rozohrejte svoju panvicu (alebo panvicu) na strednej teplote. Vrch svojho sendviča hojne namažte maslom. Určite zakryte celý kúsok chleba!
Akonáhle je váš rošt teplý, položte naň sendvičové maslo stranou nadol. Znížte teplotu na stredne nízku a zakryte ju vekom, ak máte jeden dostatočne veľký. Varením na miernom ohni a zakrytím sendvičov počas varenia sa syr nechá úplne roztopiť bez toho, aby sa chlieb pripálil.
Po niekoľkých minútach pokračujte a otočte sendvič. Opäť prikryjeme a ešte pár minút grilujeme.
Akonáhle je váš sendvič ugrilovaný podľa vašich predstáv, ste pripravení ho jesť!
Hľuzovky na cesto z javorovej slaniny
- 1/2 šálky masla, zmäknuté na izbovú teplotu
- 3/4 šálky baleného hnedého cukru
- 1 (14 uncí) môže kondenzované mlieko
- 1 polievková lyžica javorového sirupu
- 2 šálky múky
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 šálky kandizovaná slanina , nasekané
- 1 lb tmavej máčacej čokolády
Pripravte si plech na pečenie tak, že ho vysteliete pergamenovým alebo voskovým papierom. Pomocou veľkého stojaceho mixéra spolu krémujte maslo a cukor, kým nie sú ľahké a nadýchané. Pridajte kondenzované mlieko a javorový sirup a šľahajte ich, kým nie sú dobre premiešané, potom pridajte múku a soľ a šľahajte na minimum, kým sa nespoja. Vmiešame slaninu. Pomocou malej naberačky alebo čajovej lyžičky naberajte z cesta malé okrúhle guľky a ukladajte ich na pripravený plech. Dajte na jednu hodinu do chladničky. Vyberte z chladničky a stočte do guľôčok. Dajte naspäť do chladničky na ďalšiu hodinu.
Roztopte čokoládu v dvojitom bojleri, v mikrovlnnej rúre alebo na hrnci. Guličky namáčajte po jednej a rovnomerne ich natierajte. Odstráňte ich vidličkou a klepnutím o bok hrnca odstráňte prebytočnú čokoládu. Uložíme späť na plech a na vrchole ak je to potrebné, prikvapkáme kúsok kandizovanej slaniny.
Hľuzovky opäť vložte do chladničky, kým nebudú pevné. Skladujeme v chladničke. Užite si to!
Slaninový džem
- 1 a 1/2 libry údenej slaniny
- 1 polievková lyžica masla
- 1 veľká cibuľa, nasekaná
- 1/2 šálky cukru
- 2 lyžice tmavého kukuričného sirupu
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžičky údenej papriky
- 1 lyžička čili prášku
- 1 čajová lyžička mletého zázvoru
- 1/2 lyžičky sladkého kari korenia
- 1/2 lyžičky škorice
- pomlčka klinčekov
- 1 čajová lyžička pripravenej žltej horčice
- 2/3 šálky silne uvarenej kávy
- 1/3 šálky surového jablčného octu
- 1 panák bourbonu
- 3 lyžice javorového sirupu
- 2 lyžice horúcej omáčky Louisiana
- Soľ a korenie podľa chuti
Na stredne vysokej teplote 10 minút na veľkej a ťažkej panvici opekajte slaninu. Mäso vyberte štrbinovou lyžicou a preložte na tanier vyložený papierovou utierkou. Vypustite všetky okrem 2 polievkových lyžičiek slaninovej masti. Pridajte maslo na panvicu. Roztopte a zoškrabujte hnedé kúsky zo spodnej časti panvice. Pridajte cibuľu a cukor. Premiešame a na miernom ohni 15 minút povaríme. Pridajte cesnak, tmavý kukuričný sirup a všetko korenie. Varte ešte 5 minút, opatrne sledujte a miešajte, aby sa zmes nespálila. Pridajte kávu, ocot, bourbon, javorový sirup, horúcu omáčku, soľ a korenie. Miešajte, kým sa rovnomerne nespojí. Pridajte slaninu späť na panvicu. Varíme na miernom ohni odokryté jednu hodinu za občasného miešania. Stiahneme z ohňa. Chladíme 20 minút. Nalejte do kuchynského robota a pulzujte, až kým nebude konzistentný. Ochlaďte a odstráňte tuk. Lyžicu vložte do jednej pollitrovej zaváracej nádoby a pevne zakryte. Uchovávajte v chladničke, kým nebudete pripravený na použitie. Možno budete musieť nechať časť slaninového džemu, ktorú chcete použiť na svoj recept, 15 minút pred použitím ohriať na izbovú teplotu, aby sa lepšie natierala.
Klastre z čokoládovej mandle a slaniny
- 5 kúskov slaniny, nakrájaných a uvarených do veľmi chrumkava
- 1/2 šálky čokoládových lupienkov
- 1/3 šálky mandlí
Uvaríme slaninu. Scedíme tuk a necháme vychladnúť.Reklama
Roztopte čokoládové lupienky (ak chcete, použite viac). Môžete použiť metódu dvojitého kotla na sporáku. Miešajte, kým sa neroztopí a nie je hladký. Malé kúsky slaniny rozlomte a pridajte s mandľami do čokolády. Miešajte. Lyžice 2 palce zhluky na voskovaný papier a chladenie v chladničke 30 minút až hodinu.
Čokoládovo namáčané slaninové cukríky s morskou soľou
- 1 libra slaniny
- 2 šálky lupienkov tmavej čokolády
- Hrubá morská soľ
Predhrejte rúru na 350 stupňov. Pečieme slaninu do chrumkava. Dobre scedíme a osušíme. Necháme vychladnúť. V miske si rozpustíme lupienky z tmavej čokolády. Slaninu namočíme do čokolády a navrch dáme morskú soľ. Odložíme, kým čokoláda nestuhne. Užite si to!
Chrumkavé dobroty s ryžou zo slaniny
- 1 lb. Vanilkový bourbon alebo Škoricová cukrová slanina
- 6 šálok ryžových chrumkavých obilnín
- 1 vrece veľkých marshmallow
- 2 lyžice masla
- 1 vrece cukríkov na tavenie mliečnej čokolády (voliteľné)
- 1 vrece topiacich sa cukríkov z bielej čokolády (voliteľné)
Uvarte si slaninu: Pekáč vyložte alobalom. Položte prúžky slaniny na panvicu a vložte do rúry. Zapnite rúru na 400 ° a povarte ju 17 - 20 minút. Vypustite tuk zo slaniny. Vy nie potreba použiť všetku slaninu, ale nakrájať aspoň 3 alebo 4 prúžky a odložiť nabok.
Vo veľkej mise zmiešajte maslo a marshmallow. Ak chcete extra slaninovú príchuť, použite namiesto masla zvyšok tuku zo slaniny. Varíme v mikrovlnke asi 2 - 3 minúty, kým sa marshmallow nenafúknu.
Do marshmallowovej zmesi vmiešajte nakrájanú slaninu. Jemne po troškách vmiešajte cereálie do slaninovej zmesi marshmallow. V tomto okamihu ich môžete jesť priamo z misky, ak chcete.
Nalejte zmes do maslom vymasteného pekáča. Budete chcieť poškriabať boky misky, aby v miske nezostali žiadne chutné kúsky! Krehký chlieb stlačte pergamenovým alebo voskovým papierom, aby bol plochý a rovnomerný na panvici. Chrumkavé ovocie nakrájajte na štvorce.
Tieto posledné kroky sú voliteľné, ak chcete svojim pochúťkam pridať ďalšiu vrstvu chutnej chuti. Roztopte čokolády v sklenenej miske nad hrncom s vriacou vodou. Po roztopení ponorte každý štvorec do čokolády a vyhlaďte ju lyžičkou alebo špachtľou. Ak vám zostala nasekaná slanina, môžete trochu kúsky posypať rozpustenou čokoládou. Do chladničky vložte štvorce, aby stuhli.
Pre väčšie zdobenie pokvapkajte štvorce rozpustenou bielou čokoládou.
