Posledné mesiace sme s priateľkou spoznávali osviežujúci letný nápoj: gin a tonikum. O pol tucta rukovätí o ‘gin sme začali diskusiu o tonizujúcej vode. Myslel som si, že to nie je nič iné ako perlivá voda, ale ukázalo sa, že tento mixér má na to niečo viac. Ak by ste sa s nami chceli zúčastniť na kultovom kokteile G a T, tu je niekoľko faktov, ktoré musíte o tonizujúcej vode vedieť.

Reklama

Tonická voda č. 1 bola pôvodne profylaktická

Toniková voda sa vyrába rozpustením prírodného bieleho kryštalického alkaloidu nazývaného chinín, ktorý sa po celé storočia (a až v 40. rokoch 20. storočia) používal na prevenciu malárie a na liečbu horúčky, bolesti, zápalu, lupusu a artritídy. Kvôli nízkym nákladom sa chinín dodnes používa ako liek v mnohých chudobných krajinách. Je dostupný na lekársky predpis aj v USA. V tonikovej vode je dávka chinínu minimálna, používa sa iba na zabezpečenie charakteristickej príchute koláča. Napriek tomu zostáva veľa liečivých vlastností nedotknutých - namiesto toho užívate iba zlomok detskej dávky.

Vďaka ginu # 2 je tonická voda chutná

Na mixér sme zvyknutí myslieť ako na niečo, čo pridáte do alkoholu, aby lepšie chutilo. G a T boli vynájdené opačne: jednotky britskej Východoindickej spoločnosti v Indii pili tonikovú vodu, aby zabránili malárii, ale ich chuť bola príliš horká a nepríjemná. Gin (spolu s limetkou a cukrom) bol pôvodne pridávaný do vody s tonikom, aby sa tonikum stalo chutnejším. V dnešnej dobe sa cukor už pridáva do tonizujúcej vody a limetky sa niekedy nahrádzajú citrónmi (pre gin Beefeater) alebo plátkom uhorky (pre Hendrick’s gin).Reklama

# 3 Toniková voda dnes môže byť ťažké nájsť

V dnešných dňoch nie je vždy ľahké nájsť voľnopredajnú tonizujúcu vodu - veľa obchodov s potravinami ju nosí vo svojej zmiešavacej sekcii a niektoré ju občas nosia vo svojej sekcii sódy a nealkoholických nápojov. V obchodoch s alkoholom, ktoré nesú gin, sa často nosí aj tonická voda, aj keď to tak nie je vždy. Aj keď existuje veľa výrobcov tonických vôd, v obchodoch neuvidíte veľkú konkurenciu.

Reklama

# 4 Tonická voda je pre vás rovnako škodlivá ako sóda

Aj keď to znie ako jediná voda, plechovka tonickej vody s objemom 12 oz obsahuje 44 mg sodíka a 32 g cukru. Mnoho sódoviek (pop, koks, ako to nazvete na krku lesa) obsahuje asi 33 g cukru v tej istej plechovke s objemom 12 oz. Počet kalórií v tonickej vode je 124 oproti 138 kalóriám v priemernej plechovke sódy. Aj napriek tomu má gin a tonikum menej kalórií a cukru ako Cuba Libre (rum a koks), pretože rum sa získava zo samotného cukru.

# 5 Tonická voda je fluorescenčná

Chinín je fluorescenčný, čo znamená, že bude žiariť pod UV (čiernym) svetlom. Účinná látka je natoľko citlivá na UV svetlo, že dokonca žiari aj na priamom slnku (aj keď je to trochu ťažšie spozorovať, pretože slnko je vonku). S priateľkou sme sa snažili celé leto, ale doteraz sme nedokázali sami zažiariť v tme, bez ohľadu na to, koľko G a T sme vypili. Nie sme však nijakí zástancovia ... na pokračovanie ...Reklama

# 6 Výživové fakty o tonickej vode

Percentuálna denná hodnota *

* Percentuálne denné hodnoty sú založené na 2 000 kalóriách. Vaše denné hodnoty môžu byť vyššie alebo nižšie v závislosti od vašej potreby kalórií. Reklama

Pôvodný zdroj: USDA