Byť Talianom je ako sedieť pri chladnom detskom stole v kaviarni. Každý sa chce pridať. Veľmi radi jeme. Veľmi radi pijeme. Produkovali sme jedných z najväčších svetových maliarov, sochárov a skladateľov. V podstate sme všetko, čo je úžasné. Moje spomienky na to, že som vyrastal v Taliansku, sú bohaté gobelíny utkané z veľa lásky, veľa smiechu a veľa lasagní. Tu je 10 vecí, ktoré môžete oceniť, iba ak ste vyrastali v Taliansku.

1. Predtým, ako si vyzlečú kabáty, položíme našim hosťom vždy jednu otázku: Jedli ste?

Je to reflex. Ak v domácnosti nemáme čo ponúknuť, či už pizzu alebo tanier sušienok, sme nehostinní. Nebesá nech robíme bruta figura (zlý dojem).Reklama

2. Pri upratovaní po párty prepadáme panike a zistíme, že v nich nezostali žiadne zvyšky

Môže to znieť intuitívne ako iné ako talianske. V iných kultúrach nie sú zvyšky jedla známkou toho, že ste pripravili vynikajúce jedlo. V talianskom myslení žiadne zvyšky neznamená možnosť, že niekto odišiel domov hladný, pretože ho nebolo dosť na sekundy (alebo tretiny). Zvyšky znamená, že sme dostali nadmernú náhradu a zaistili sme, aby ich bolo viac ako dosť, a všetci sa dosýta najedli a šli domov šťastní. Pri varení na večierok v talianskom štýle platí jedno pravidlo: Ak sú servírovacie taniere po skončení prázdne, nerobíte to dobre.

3. Špagety-Os považujeme za zakázanú látku

Ako dieťa som videl, ako všetci moji priatelia jedia špagety. Myslel som, že je to niečo priamo z vesmírnej potravinovej komory v NASA. Špagety z plechovky? Ako presne to fungovalo? Spýtal som sa teda rodičov, prečo sme to nikdy nekúpili. Môj otec odpovedal: Iba Američania jedia tieto veci. V mojej dospievajúcej domácnosti táto fráza, zhruba preložená, znamenala, že to nie je skutočné jedlo. Žiadne ďalšie otázky.Reklama

4. Hádame sa, čo si vziať na večeru do domu kamaráta

Víno? Cookies? Torta? Niečo podstatnejšie? Ponúkajú nám svoju pohostinnosť, takže to najmenšie, čo môžeme urobiť, je prispieť k stolu. Ak priateľ povie, že nič nie je potrebné, mylíme sa opatrne, keď si prinesieme domáce jedlo s vínom, ktoré ho doplní!

5. Sviatočné jedlá plánujeme minimálne mesiac vopred

Stále mám spomienky na to, ako som sedela pri jedálenskom stole s kocovinou vďakyvzdania moriaka, a moja stará mama vytiahla poznámkový blok a povedala: Dobre, poďme sa baviť o Vianociach. Eisenhower sa menej zamýšľal nad svojou taktikou dňa D ako Taliani do sviatočného jedla. Ak sa s tým nedokážete vyrovnať, opustite stôl. A keď už hovoríme o jedle ... (Pretože viete, nie je to tak, že som o jedle ešte vôbec hovoril) ...Reklama

6. Štedrý večer premieňame na výstavu SeaWorld

Ak ste nielen Talian, ale aj Talian a Katolík, viete presne, o čom hovorím: sedem rýb na Štedrý večer. Robíme to z troch dôvodov. Prvým dôvodom je, že sedem je biblické číslo predstavujúce sedem sviatostí. Po druhé, v jednom historickom bode sa katolíci museli na Štedrý večer zdržať konzumácie mäsa. Nakoniec sme len orieškom pre dobré jedlo a náročné výzvy! Toto je zvyčajne vysvetlenie, ktoré ponúkam ako najpravdepodobnejšie z týchto troch.

7. Nikdy nepotrebujeme výhovorku na otvorenie fľaše vína

Príklad: moja rodina má stále domáce video, kde otvárajú fľašu vína a pripíjajú na môj prvý kúpeľ. V talianskej rodine je všetko na oslavu a čo je to párty bez vína?Reklama

8. Máme neuveriteľne voľnú definíciu slova predjedlo

Videli ste to niekedy? John Pinette rutina o talianskej reštaurácii?
Luigi, môžeme si objednať?
Nie, najskôr prinesieme nejaké jedlo.
Dobre teda, nedesíš ma! Hra je spustená! Nie, že by som chcel niekomu naznačiť, že Taliani sa zaoberajú jedlom alebo čímkoľvek iným, pretože by to bolo šialené. Keď hovoríme o predjedlách, je to jedlo pred jedlom, ale nie nevyhnutne ľahšie a menšie jedlo.

9. Vážime si všestrannosť pastiny

Pastina je v podstate kulinárskou verziou tej blúzky vo vašom šatníku, ktorá sa hodí ku všetkému. Môžete si ju obliecť alebo obliecť. Omáčka, maslo, kuracie mäso, zelenina - pomenujete to, pastina s ňou pracuje. Nebojíme sa podávať viac druhov na jedno jedlo!Reklama

10. Každému môžeme dať lekcie, ako usporiadať večierok

Keď moja stará mama minulý mesiac zomrela, pozvali sme všetkých, ktorí prišli na pohreb, na obed (samozrejme do talianskej reštaurácie). Niekoľko chodov a niekoľko pohárov vína neskôr som na pár minút zabudol, že sme práve pochovali môjho posledného starého rodiča, a tak by to babka chcela. Nejde len o jedlo; ide o spoločenstvo. Jedlo je iba odkazom, vďaka ktorému majú všetci pri stole spoločné zdieľanie svojich životov.

Odporúčaný fotografický kredit: Večera so špagetami cez Pixabay.com