Chcete ľahký a lahodný spôsob, ako zvýšiť svoj denný výživový príjem? Nehľadajte nič iné ako ľanové semienka, svoje nové zázračné jedlo. Tieto hviezdne semená sú veľmi nepochopené, pretože sa považujú za nevýrazné a suché. Sú nabité výživnými látkami a majú neuveriteľné väzobné vlastnosti, ktoré sú nevyhnutnosťou pre vegánske pečenie. Pri správnej príprave si začnete uvedomovať, že sú nevyhnutnou špajzou.

Je to tak všestranné, že môžete ľan nosiť aj jesť!

Ľanové semeno sa pôvodne pestovalo na Blízkom východe okolo éry roku 2000 pred naším letopočtom.^[1]Vďaka účinkom zahraničného obchodu a dopytu sa výroba ľanu rozšírila po celom svete, pričom Kanada je popredným producentom; nasledujú Rusko, Francúzsko a Argentína.

Pretože ľanové semienko bolo rozpoznané pre svoj dostatok vlákniny už v začiatkoch, vždy sa používalo na kulinárske aj textilné účely. Trh s ľanovým semenom sa v posledných rokoch neustále zvyšuje vďaka jeho dlhodobému uznávaniu výživných vlastností, ako aj trvanlivosti textilu.

Ľanové semienko má malú veľkosť, ale obsahuje veľa výživných látok!

Iba 1 unca ľanových semiačok (rovnajúca sa 3 polievkovým lyžiciam) vám poskytne:

• Omega 3

• Vlákno 8g

• Bielkoviny 6g

• Vitamín B1 31% RDA Reklama

• Mangenské 35% RDA

Nenechajte sa zmiasť ich maličkými malými rozmermi, títo malí prísavníci si dajú poriadny úder. Okrem uvedených živín sú ľanové semiačka bohaté aj na fosfor, selén, vitamín B6, železo, draslík, meď a zinok. Aby ste mali dostatok ľanu, pridajte si do svojho denného režimu aspoň 2 polievkové lyžice!

Ľan ponúka oveľa viac než len vlákninu!

Ak ste oboznámení s ľanovým semienkom, potom už možno viete, že je nabitý vlákninou, ktorá je nevyhnutná pre reguláciu hladín cholesterolu a cukru v krvi. Čo však ešte môžu tieto užitočné malé semiačka ponúknuť?^[dva]

Zdravá pokožka a vlasy

Ľanové semienko obsahuje tuky ALA, ktoré prospievajú pokožke a vlasom tým, že poskytujú základné tuky a vitamíny skupiny B, ktoré znižujú šupinatosť a suchosť, čo môže viesť k tvorbe lupín. Môže tiež pomôcť znížiť výskyt akné, ružovky a ekzémov. Zistilo sa tiež, že ľan zmierňuje suché oči.

Vysoký obsah antioxidantov

Antioxidanty nachádzajúce sa v ľanových semiačkach sú známe ako lignany. Jedná sa o polyfenoly súvisiace s vláknami, ktoré nám poskytujú výhody proti starnutiu, ako aj hormonálnu rovnováhu a bunkové zdravie. Polyfenoly podporujú rast zdravých baktérií v čreve a môžu pomôcť eliminovať rast kandidy alebo kvasiniek. Ale to nie je všetko! Obsahujú tiež antivírusové a antibakteriálne vlastnosti; posilnenie imunitného systému.

Tráviace zdravie

Jedným z dôvodov, prečo je ľan taký prospešný, je jeho vysoká koncentrácia slizu, čo je gélotvorné vlákno, ktoré je rozpustné vo vode a pomáha pri vstrebávaní živín. Tuky ALA pomáhajú chrániť sliznicu tráviaceho traktu a udržiavať celkovú GI výkonnosť.

Znížte riziko niektorých druhov rakoviny

Špekulovalo sa, že ľanové semienko môže znížiť riziko rakoviny prsníka a v niektorých prípadoch zvrátiť jeho účinky. Tri lignany (antioxidanty) nachádzajúce sa v ľanovom semene prirodzene vyvážia hormóny, a preto sú mimoriadne dôležité pre zdravie žien. Uvádza sa tiež, že ľan pomáha pri boji s rakovinou hrubého čreva, prostaty a vaječníkov.

Zmiernite menopauzu

Vďaka svojim schopnostiam vyvážiť hormóny je ľan a jeho deriváty elixírom života žien prežívajúcich menopauzu, pretože obsahuje estrogénne vlastnosti. Ukázala úspešné výsledky pri redukcii návalov horúčavy.Reklama

Kardiovaskulárne výhody

Tuky ALA obsiahnuté v ľane majú mimoriadne protizápalové vlastnosti a môžu chrániť cievy pred poškodením. Pretože tiež prispieva k výraznému zníženiu prítomnosti cholesterolu, ľan pomáha udržiavať cievy čisté a znemožnené.

Liečba syndrómu tunela Carpel

Ak sa ľanový olej nanáša priamo na zápästie, môže výrazne znížiť postup Carpelovho tunela a možno ho dokonca zvrátiť.^[3]

Existuje niečo také ako príliš veľa ľanu?

Pridanie ľanových semienok do vašej stravy môže zvýšiť pohyby čriev a v niektorých prípadoch spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti s príznakmi ako: nadúvanie, plyn, bolesť brucha, zápcha, hnačky, bolesti brucha a nevoľnosť.^[4]Tehotným ženám sa neodporúča konzumovať ľan kvôli prítomnosti estrogénu.

Existuje viac ako jeden spôsob, ako jesť ľan

Ľan sa môže konzumovať niekoľkými rôznymi spôsobmi:^[5]

• Existuje ľanové semienko hnedé ktoré sa dajú konzumovať vcelku buď ako surové alebo toastové. - Ak to chcete skonzumovať, jednoducho si to posypte na granolu, jogurt, šalát alebo doslova na čokoľvek.

• Je tu tiež zlaté ľanové semienko , ktoré ako hnedý náprotivok môžete jesť buď toastové alebo surové. - Pokyny na obsluhu sú rovnaké ako v prípade hnedého ľanu.

• Ľan sa bežne melie na a jedlo , a zapracované do koktailov alebo zmesí na pečenie alebo varenie. Je skvelým základom pre surové pečivo a zábaly, ako aj vynikajúcou náhradou spojiva a vajec.

• A nakoniec ľanový olej je tiež ľahko dostupný. Ľanový olej sa častejšie používa na miestne účely, ale slúži rovnako dobre ako potravina.Reklama

Niektoré lahodné recepty na ľanové semienko, ktoré musíte vyskúšať!

Sušienky z ľanového semena

Chrumkavý a uspokojivý spôsob, ako pridať svojim občerstvením viac ľanu!

Ovsené placky z ľanového semena

Začnite svoj deň práve s výživnými raňajkami.

Čučoriedkové super smoothie

Po vyskúšaní tohto receptu budete do všetkého dávať ľan!

Keto zábaly

Ľahký doplnok bez viny pre jedlo s nízkym obsahom sacharidov!Reklama

Bezlepkové muffiny

Môžete si vybrať z 25 receptov na muffiny!

Banánový chlieb

Klasický obľúbenec so skrytým zdravým zvratom!

Energetické kúsky Apple Cinnamon Cookie

Jednoduché občerstvenie, ktoré si môžete vychutnať, keď potrebujete zdravé občerstvenie.

Príliš veľa dobrej veci je zlá, uvedomte si nadmernú spotrebu!

Pretože nadmerná konzumácia ľanových semien môže viesť k problémom so zemepisným označením, neodporúča sa prekročiť viac ako 50 g ľanového semena denne.

Ak chcete bezpečne (a pohodlne) využiť výhody tohto zázračného semena, skonzumujte 2 polievkové lyžice mletého ľanu alebo 3 lyžice celého ľanového semena denne.Reklama

Odkaz