Keď sa dobre stravujeme, cítime sa lepšie. Vedeli ste, že aj my myslíme a podávame lepšie výkony?

Moja priateľka sa často poddala sladkému občerstveniu alebo spracovaným potravinám, aby utíšila pokles hladiny cukru v krvi - zvyčajne hneď po obede. Vo výsledku prešla popoludňajším prepadom - a to ovplyvnilo jej produktivitu. Nemohla sa sústrediť, mala pocit, že sa jej reakčný čas oneskoril a chcela si len zdriemnuť. Pri rozhovoroch s ostatnými kolegami alebo manželom by sa tiež cítila emotívnejšie a temperamentnejšia. Keď sa stravovala zdravšie, cítila viac sústredenia, menej stresu a viac ovládala svoje emócie. Dokonca mala lepšiu pamäť!

Je pravda, že konzumácia cukru môže mať skutočne negatívny biologický vplyv na vašu myseľ a emócie. Tu je 5 spôsobov, ako cukor ovplyvňuje vaše zameranie, náladu, pamäť, emočnú a duševnú rovnováhu a stres (a odporúčané jedlá, aby ste sa cítili a podávali lepšie výkony!).

1. Zameranie

Podľa a nedávna štúdia UCLA cukor vytvára voľné radikály v mozgovej membráne, čo zhoršuje schopnosť našich nervových buniek komunikovať. To spôsobuje hmlistý pocit alebo pocit z neho. Štúdia kreslila silné súvislosti medzi príjmom cukru a znížením toho, ako dobre si pamätáme pokyny a nápady na spracovanie.Reklama

Ďalším spôsobom, ako cukor ovplyvňuje zameranie, je prostredníctvom návykové vlastnosti .Keď ochutnáme cukor, mozog sa rozsvieti v rovnakých oblastiach ako alkoholický gin. Dopamín, naša chemická odmena, zvyšuje a posilňuje túžbu mať viac. Keď bojujete so závislosťou, preruší sa vám myšlienkový smer a nebudete môcť dať svoju plnú duševnú energiu do úloh, ktoré máte poruke.

Viac potravín s vysokým obsahom bielkovín a vlákniny nám dáva sústredenie po celý deň a pomáha obmedziť túžbu po cukre. Tu je niekoľko skvelých možností:

• 1/2 šálky fazule (vyskúšajte tieto jednoduché Kari fazuľa Garbanzo )
• 1/2 šálky šošovice
• 14 mandlí

2. Nálada

Keď sa cítime na dne, je ťažké niečo urobiť. Štúdie preukázali odkazy na počiatočné cykly nadmerného príjmu cukru, skoky dopamínu, fyzické a emočné zlyhanie a potom viac chute a stiahnutia. Vďaka tomu máme kratšie nálady, nižšiu trpezlivosť a dokonca aj depresívne pocity.

Najlepší spôsob boj proti týmto poklesom nálady je mať pravidelné a pravidelné jedlá s obsahom bielkovín a vlákniny, aby sme udržali konštantnú hladinu inzulínu a pomohli nám zostať spokojní dlhšie. Skúste namiesto cukru pridať tieto jedlá zvyšujúce náladu:Reklama

• Komplexné sacharidy (celé zrná, strukoviny)
• Mastné ryby (pstruh, sardinky, makrela)
• Ovocie a zelenina (dodávajú vitamíny a minerály, uľahčujú trávenie)

3. Pamäť

Diéta s vysokým obsahom cukru ovplyvňuje naše kognitívne funkcie a výkon - a tiež môže blokovať naše pamäťové receptory. Podľa toto štúdium , existujú jasné súvislosti medzi konzumáciou vysokej fruktózy (cukru) a pamäťou a poruchami učenia. V skutočnosti si budeme ťažšie pamätať, čo hovoria iní, a vytvárať spojenia medzi pojmami v dôsledku cukru. Ešte znepokojujúcejšie je výskum naznačuje, že vysoká spotreba cukru má dlhodobé a závažnejšie následky, ako napríklad väzby medzi cukrom a Alzheimerovou chorobou, kde je vážne narušená pamäť.

Potraviny na zvýšenie pamäte sú:

- Zdroje vitamínu E.

• Minimálne spracované oleje (olivový, kokosový)
• Slnečnicové semienka, mandle, lieskové orechy, arašidy

- Zdroje Omega 3Reklama

• Ryby (losos, makrela, tuniak)
• Avokádo (Omega 3 aj vitamín E)

- Tmavo zelené listy kvôli folátu (kel, špenát, brokolica, koláče)

- Bobule s nízkym obsahom cukru (čučoriedky, jahody, bobule acai)

4. Emocionálna a duševná rovnováha

Príliš veľa cukru nám dáva náchylnosť na zmeny nálad zapíše naše zásoby vitamínu B a blokuje chrómové receptory, ktoré sú obidve prírodné emocionálne vyvážené chemikálie. To môže viesť k podráždenosti, úzkosti, agresívnemu správaniu a dramatickým duševným vrcholom a údoliam.

Je ich stále viac dôkazy pre spojenia medzi našim zdravím čriev a zdravím mozgu. Zdravie čriev je podmienené konzumáciou väčšieho množstva rastlín s nízkym glykemickým indexom a vyhýbaním sa cukru. Cukor živí zlé baktérie v črevách, zatiaľ čo zelenina a fermentované potraviny zasa zdravé baktérie. Štrajkujúca táto homeostáza nás vyváži fyzicky aj psychicky.Reklama

Zdravé jedlá, ktoré vám pomôžu dosiahnuť túto vnútornú harmóniu, sú:

• Zelená, neškrobová zelenina
• Mastná ryba
• Probiotické jedlá ako kyslá kyslá kapusta, kimči a iná zelenina

5. Stres

Stres a jedlo sú úzko súvisí . Keď sa cítime vystresovaní, naše telo je zaplavené chemikáliami súvisiacimi s našimi bojovými alebo letovými reakciami. Stres je spojené s prejedaním, prírastkom hmotnosti a dokonca obezita . Cítime sa previnilo za to, že sme sa prejedali alebo nevedeli, čo jesť, aby nám pomohli zostať zdraví. To spôsobuje v našom živote väčší stres.

Najlepším spôsobom, ako to obmedziť, je jesť zdravšie jedlá ktoré nám pomôžu prekonať stresový cyklus nášho tela. Tu sú niektoré potraviny na boj proti stresu a uvoľňovaniu serotonínu bez zvyšovania hladiny cukru v krvi:

• Vlašské orechy
• Avokádo
• Bobule