Nemôžem povedať, že ľanové semienko milujem. Myslím, že nemá skutočne nezabudnuteľný vkus! To, čo milujem, je to, aké dobré je pre mňa a aké ľahké je začleniť sa do môjho dňa! Môžete to mať celé, mleté ​​alebo ako olej. Pridajte ho do cereálií, smoothies, šalátov a ďalších! Len to nezohrievajte. Zahrievanie môže zničiť zdravotné výhody tohto úžasného semena.

Kráľ Karol Veľký v 8. storočí vyžadoval od svojich poddaných, aby ju konzumovali. V skutočnosti to bol zákon! Veril v jeho prínos pre zdravie. Medzi tieto výhody patrí zníženie srdcových chorôb, rakoviny, mŕtvice a cukrovky. To je veľa sily pre malé semienko! Ale čo iné by to mohlo urobiť?

Je to také maličké semienko a niektoré jeho výhody pochádzajú z oleja a iné pochádzajú z jeho príjmu zo základu. Má krátku trvanlivosť, takže ak ho príliš nepoužívate, bude mrznúť skôr, ako by ste chceli. Ľanový olej obsahuje vitamíny ako B1, B2, C, E a karotén, forma vitamínu A. Olej tiež obsahuje omega-6 a omega-9 esenciálne mastné kyseliny, zinok, železo a stopové minerály, ako je horčík, fosfor , draslík a vápnik. Je tiež dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré podporujú zdravie srdca. Ľanový olej neobsahuje vlákninu a fytoestrogény (rastlinné zlúčeniny podobné estrogénu), ako to robí celé semeno.

Najlepšou možnosťou je čerstvé si ju sami zomlieť a pridať do svojich jedál. Ja používam mlynček na kávu len na semienka a funguje to perfektne! Ďalšou dobrou možnosťou je kúpiť ho celý alebo zomletý a uložiť do mrazničky. Nakoniec môžete použiť celé semiačka, ale jedlo poriadne požuť. Aj tak by ste mali, že? Celé semená vyzerajú v muffinoch a v šalátoch naozaj pekne. Vidieť semená je príjemnou pripomienkou, že si vyberáte zdravý životný štýl!

A aké sú tieto výhody? Ideme na to!Reklama

1. Rakovina

Dve z najdôležitejších zložiek ľanového semena, ktoré môžu pomôcť chrániť pred rakovinou, sú omega-3 mastné kyseliny a lignany. Ukázalo sa, že omega-3 mastné kyseliny nachádzajúce sa v ľanových semenách, nazývané ALA (kyselina alfa-linolénová), inhibujú výskyt a rast nádorov.

Lignany (čo sú fytochemikálie, ako je fytoestrogén) môžu pomôcť chrániť pred rakovinou súvisiacou s hormónmi, ako je rakovina prsníka a prostaty, blokovaním enzýmov, ktoré sa podieľajú na metabolizme hormónov. Tento fytoestrogén sa viaže na bunkové receptory a blokuje schopnosť väzby vlastných hormónov v tele. To zasahuje do rastu a šírenia nádorových buniek.

2. Kardiovaskulárne choroby

Kardiovaskulárne je ľanový olej ako lubrikant krvných ciev. Zdá sa, že udržuje biele krvinky priľnúť k vnútorným stenám ciev. To zase zabráni ukladaniu povlaku, a tým zabráni kôrnateniu ciev. Ľanový olej je zjavne užitočný aj pri liečbe nepravidelného srdcového rytmu (arytmie) a srdcového zlyhania!

3. Cukrovka

Použitím celého semena môžu ľanové semená zvýšiť citlivosť na glukózu u ľudí, ktorí intolerujú glukózu. To môže súvisieť s antioxidačnými vlastnosťami semena. Inými slovami, môže mierne zlepšiť hladinu cukru v krvi.

4. Zápal

Ukázalo sa, že ALA znižuje zápalové reakcie u ľudí. Znižovanie zápalu spojeného s hromadením zubného povlaku v tepnách môže byť ďalším spôsobom, ako ľanové semienko pomáha predchádzať infarktu a mŕtvici.Reklama

5. Lupus

Ukázalo sa tiež, že ľanové semienko zlepšuje funkciu obličiek u ľudí s lupusom.

6. Mŕtvica

Ako už bolo uvedené vyššie, znižovaním zápalu v tele znižujete pravdepodobnosť mozgovej príhody. Existujú však aj náznaky, že ľan môže spôsobiť mozgovú príhodu. Musíte sa porozprávať so svojím lekárom, či je doplnenie ľanu pre vás to pravé.

7. Cholesterol

Opäť platí, že mazaním krvných ciev ľanovým olejom predchádzate hromadeniu plakov a znižujete riziko vysokého cholesterolu.

8. Syndróm suchých očí

Podľa Jacka Greinera, DO, PhD, z Schepens Eye Research Institute v Bostone, je za tento syndróm čiastočne zodpovedná strava s vysokým obsahom tukov. Konzumácia stravy s vysokým obsahom tukov zabraňuje posunutiu oleja v očných žľazách. Sú príliš hrubé! Verí, že tuk omega-3 v ľanových olejoch zmäkčuje žľazové sekréty, aby mohli tiecť.

9. Artritída

Iné chemikálie, ako aj ALA, ako už bolo uvedené, znižujú zápal v tele. Preto je ľanový olej vhodný pri reumatoidnej artritíde a iných zápalových (opuchových) ochoreniach.Reklama

10. Depresia

Ľanový olej a omega-3 obsahujú kyseliny dokozahexaénové a eikosapentánové. Ľudia s výraznou depresiou trpia nízkym obsahom týchto zlúčenín. Tieto zlúčeniny sa nachádzajú aj vo vlašských orechoch a rybách.

11. Ochorenie pečene

Lignany (fytochemikálie) v ľanových semenách môžu znižovať rizikové faktory ochorenia pečene.

The Cons

Omega-3 mastné kyseliny v ľanových semenách nie sú ľudským telom prijímané tak dobre ako omega-3 v rybom oleji, a preto je potrebné konzumovať väčšie množstvo ľanového semena, aby sme vyhoveli našim potrebám omega-3. Ľanové semienko má veľmi vysoký obsah vlákniny, preto je najlepšie začať pomaly a zvyšovať jeho hladinu postupne, aby ste sa vyhli kŕčom, nadúvaniu alebo nadmernému laxatívnemu účinku.

Prevencia

Interakcie

Ak pravidelne užívate akékoľvek lieky alebo iné doplnky, poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete používať ľanové semienko. Ľanové semienko môže blokovať normálne vstrebávanie liekov. Ľanové semienko a ľanový olej môžu tiež interagovať s liekmi, ako sú lieky na riedenie krvi, lieky proti bolesti NSAID, hormonálna liečba a lieky na krvný tlak, cholesterol a cukrovku. Pri užívaní ľanového oleja alebo ľanového oleja s doplnkami ako ľubovník bodkovaný a valeriána lekárska, ktoré sa často používajú u ľudí trpiacich depresiou, buďte opatrní.Reklama

Riziká

Nikdy nejedzte surové alebo nezrelé ľanové semienko - mohlo by to byť jedovaté. Pred použitím ľanového oleja alebo ľanového oleja sa poraďte s lekárom, ak máte cukrovku, bipolárnu poruchu, vysoké triglyceridy, poruchy krvácania alebo rakovinu prostaty. Nepoužívajte ľanové semienko, ak máte zažívacie ťažkosti (ako je Crohnova choroba, IBS alebo kolitída) a ženy s hormonálne citlivými chorobami (ako je endometrióza, PCOS, rakovina prsníka a rakovina maternice) by nemali ľanové semienko používať.

Tip na uskladnenie

Uchovajte ju v mrazničke.

Najlepším miestom na uskladnenie mletého ľanového semena je mraznička. Mleté ľanové semienko zmrazte v plastovom uzatvárateľnom vrecku. Mraznička ochráni mletý ľan pred oxidáciou a stratou výživovej sily.